Restaurangen

Varje kväll serverar vi en fast trerättersmeny med lokala förtecken.

Kom ihåg att meddela oss om eventuella allergier eller specialkost vid bokning.

Det går självklart bra även för barn att avnjuta vår trerättersmeny, men vi har även dessa alternativ för våra yngre gäster:

Barn 2-4 år huvudrätt och dessert 300 kr/barn

Barn 5-17 år huvudrätt och dessert 600 kr/barn

Meny kommande dagar

Torsdag 12/2
Start: Svartrot täckt med hollandaisesås på brynt smör, toppad med Kalix löjrom och granskottsolja

Varmrätt: Renytterfilé med sötpotatispuré på bränd grädde, huset rödvinssås och rårörda lingon.

Dessert: Rödvinbärsmousse med brunost och vit choklad.

Fredag 13/2
Start: Rentartar med örtemulsion, rökt äggula och senapskräm. Toppas med valnötter och västerbottenost.

Varmrätt: Lokal röding på potatismos med rökigt smör. Vitvinssås skummad med fänkål och kantareller.

Dessert: Krämig blåbärssoppa med mandelvisp och stekta äpplen

Lördag 14/2
Start: Gravad röding på en polarknäck, gurkcaviar, senaps-och misokräm och inlagda grönsaker.

Varmrätt: Renytterfile, svartrot och hasselbackspotatis. Demi glacé och sherryvinsås
.
Dessert: Vaniljpannacotta med kryddstark körsbärskompott. Toppas med maräng och valnötter.